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Elisir
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Autore:  Hiaet [ 16/04/2011, 14:29 ]
Oggetto del messaggio:  Elisir

Sono estratti a bassa gradazione alcolica, dolci o liquorosi.

Per prima cosa, si prepara una tintura madre a massima gradazione ( 96° ), poi si diluisce fino a circa 20°, aggiungendo dello sciroppo di zucchero.


Per fare lo sciroppo

porre in acqua calda dello zucchero di canna integrale, grezzo e biologico, senza farlo bollire, e mescolare fino a quando si sarà sciolto tutto quanto.

Le proporzioni sono: due parti di zucchero e una di acqua.

Attendere che il liquido si raffreddi, quindi aggiungere la tintura madre nella giusta quantità per raggiungere 20° alcolici.

L'Elisir ha le stesse proprietà della tintura madre: diventa una preparazione dolce e gradevole e ha una durata di circa due anni. Va conservato in bottiglia di vetro scuro ben tappata, da tenere in un luogo fresco e riparato dalla luce.

Si somministra a cucchiai ( secondo la prescrizione ), puro o diluito in acqua fredda o calda ( Punch ).

Autore:  Njmue [ 16/04/2011, 15:04 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Elisir

Forse dovresti specificare cosa intendi per tintura madre. :?c :-d

Autore:  Hiaet [ 16/04/2011, 15:46 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Elisir

infatti, avevo già aperto un topic alcuni giorni fa dove si parlava di questo composto, ho nominato l'argomento come:


Tintura madre + enolita


:-h

Autore:  Njmue [ 16/04/2011, 16:42 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Elisir

Muchas grazias :?c :-h

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